江苏惠明农产品流转中心科普解毒圣手紫苏

  提起紫苏，咱们是不是立刻想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺，但其实除了食用外，紫苏浑身是宝，叶子、梗、种子，处处皆可入药。

  第一宝：紫苏叶紫苏浑身是宝，第一宝便是身兼多重成效的紫苏叶~解毒圣手在南边的餐桌上，随处可见紫苏的身影，煮鱼放紫苏，吃蟹配紫苏汁，好像吃海鲜不加点紫苏，总感觉少了点什么。《金匮要略》中记载“治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。”鱼蟹性凉，食用过多，简单吐逆腹泻，而紫苏有芳香避晦，清温散寒的效果。这可不是杏林君瞎说，紫苏解鱼蟹毒，是闻名神医华佗提出来的。相传当年九月九日重阳节，华佗偶遇一行人竞赛喝酒吃蟹，劝止不听，吃了很多的螃蟹，成果到了深夜，纷繁肚子疼，有的疼的盗汗直冒，有些乃至倒在地上打滚，最终仍是华佗用紫苏煎汤给他们服下，才有所好转。美食虽好，别贪多，如果吃多了，千万记住咱们解毒圣手。